Kiedy za oknem jest naprawdę gorąco, każdy z nas szuka sposobów na to, aby skutecznie się schłodzić. Jedni skorzystają z urodzajów pogody i wybiorą się nad jezioro lub przydomowy basen. Inni zaś zapragną działać od wewnątrz i udadzą się do kuchni, by tam stworzyć coś pysznego. Istnieje wiele sprawdzonych metod umilenia sobie upalnych dni. Jednakże, jeśli mowa o letnim ukojeniu to z pewnością na myśl przyjdzie nam od razu jedno – lody! A najlepsze są oczywiście domowe lody! Niepowtarzalny smak dzieciństwa lub po prostu chłodny ratunek, to recepta na upalne dni!
Jak się do tego zabrać?
By stworzyć pyszne domowe lody nie potrzeba wiele. Niezbędne będą przede wszystkim chęci. Poza tym dobrze jeśli dysponowalibyśmy prócz zamrażarki, np. blenderem, który umożliwi nam, nadanie im odpowiedniej konsystencji. Przydatne będą również specjalne pojemniki na lody. Domowe zacisze może stać się od tej chwili naszą autorską lodziarnią rodem z Włoch! Tak więc nie zwlekając zabierajmy się do działania.
Letnie menu, czyli 5 przepisów na pyszne domowe lody
Propozycja numer 1:
„Klasyka gatunku w nowoczesnym wydaniu, czyli lody śmietankowe z musem malinowo-czekoladowym”
Składniki:
– 450 ml śmietanki deserowej 30%
– 250 ml mleka
– 50 gramów słodzika (może to być zwykły biały cukier lub zamiennik taki jak, np. erytrytol lub stewia)
– 30 gramów gorzkiej czekolady
– 100 gramów mrożonych malin
Przygotowanie:
1. W niewielkim rondelku rozpuszczamy w 100 ml mleka nasz słodzik. Następnie czekamy, aż całość ostygnie. Przelewamy do miseczki i dodajemy śmietankę i resztę mleka. Całość dokładnie mieszamy.
2. Uzyskaną ciecz przelewamy do odpowiednich mniejszych pojemników lub jednego większego. Wkładamy do zamrażarki na ok 3-4 godziny. Następnie zabieramy się za zrobienie musu.
3. W niewielkiej miseczce blendujemy maliny. Następnie ścieramy na drobnych oczkach czekoladę. Całość dokładnie mieszamy.
4. Lody podajemy z delikatnie podgrzanym musem lub całkowicie na zimno.
Propozycja numer 2:
„Zimna pobudka, czyli lody czekoladowo-kawowe”
Składniki:
– 10 gramów kakao
– 30 gramów gorzkiej czekolady
– 5 gramów kawy
– 4 dojrzałe zamrożone banany
Przygotowanie:
1.Parzymy naszą kawę w niewielkiej ilości wody, około 50 ml. Czekamy do wystygnięcia.
2.Nastepnie dokładnie blendujemy ze sobą wszystkie pozostałe składniki, aż do momentu uzyskania jednolitej masy.
3.Podajemy w wafelku lub z odrobiną bitej śmietany np. w pucharku
Propozycja numer 3:
„Mango-mięta, czyli tropikalne orzeźwienie w gorące dni”
Składniki:
– 250 gramów mrożonego mango
– 4 dojrzałe i zamrożone banany
– 10 listków mięty
– 5 gramów startej skórki cytryny
Przygotowanie:
1.Dokładnie blendujemy ze sobą wszystkie składniki, do momentu uzyskania jednolitej masy.
2. Przekładamy masę do wafelków lub innego naczynia ponieważ lody są od razu gotowe do podania
Propozycja numer 4:
„Dziecięca radość, czyli lody czekoladowo-kokosowe”
Składniki:
– 30 gramów wiórków kokosowych
– 20 gramów mlecznej czekolady
– 20 gramów gorzkiej czekolady
– 10 gramów kakao
– 4 dojrzałe i zmrożone banany
Przygotowanie
1.Dokładnie blendujemy ze sobą wszystkie składniki, aż do momentu uzyskania jednolitej masy.
2. Przekładamy masę do wafelków lub innego naczynia ponieważ lody są od razu gotowe do podania
Propozycja numer 5:
„Słodko-słona fuzja smaków, czyli pyszne lody o smaku solonego karmelu”
Składniki:
– 400 ml śmietanki deserowej
– 200 gramów serka mascarpone
– 150 gramów masy krówkowej
– 20 gramów fistaszków
– 5 gramów soli
Przygotowanie:
1. W miseczce mieszamy ze sobą śmietankę i serek mascarpone. Następnie przekładamy to do blendera i dodajemy pozostałe składniki. Blendujemy całość, aż do momentu uzyskania jednolitej masy.
2. Całość przelewamy do mniejszych pojemników lub jednego większego. Wkładamy do zamrażarki na około 5-6 godzin.
3. Przed podaniem polewamy niewielką ilością np. kajmaku
To takie proste!
Jak można zauważyć, by przygotować pyszne domowe lody nie potrzeba specjalnych zdolności kulinarnych. Natomiast jeśli nie mamy blendera, to bez problemu możemy użyć miksera. Co więcej nasza inwencja twórcza jest wręcz nieograniczona. Dlatego po spróbowaniu powyższych propozycji, miksujcie ulubione produkty a w tym nawet warzywa dowoli! Smacznego!
