Słodkości to prawdopodobnie ta kategoria jedzenia, obok której mało kto przejdzie obojętnie. Znajdzie swoich zwolenników w zasadzie wszędzie. No ale co tu się dziwić, skoro znaleźć tam można mnóstwo pyszności. Do nich bez wątpienia, należy dzisiejszych bohater, czyli Duński naleśnik na słodko – Dutch Baby.
Co będziemy w tym celu potrzebować, aby przygotować Dutch Baby? Oto lista składników:
– 130 ml mleka
– 20 gramów cukru wanilinowego
– 25 gramów masła
– 3 jajka
– 120 gramów mąki pszennej
– dowolny owoc (polecamy truskawki, rabarbar, śliwki, jabłka)
– szczypta soli, cukier puder, cynamon
Przygotowanie:
-
Nim przystąpimy do właściwego działania, to warto chwilę przed gotowaniem wyciągnąć z lodówki masło i jajka. Dlaczego? Dlatego, aby miały temperaturę pokojową, ponieważ ułatwi to nasze dalsze działanie. Jeśli jednak zależy nam na czasie, to jajka można włożyć na do letniej wody, a porcję masła przykryć szklanką lub miską i chwilę odczekać.
-
W międzyczasie włączamy piekarnik i nagrzewamy go do 220 stopni. Następnie na patelni klarujemy nasze masło. Potem myjemy dowolnie wybrany owoc, obieramy go i kroimy w plasterki lub kostkę (a jeśli to potrzebne, to usuwamy również pestki).
-
Do miski wbijamy jajka, dodajemy mleko, mąkę, cukier i sól. Całość dokładnie mieszamy i przygotowujemy patelnie. Oryginalna forma podania wymaga takiej, którą możecie włożyć do piekarnika, jeśli nie macie takiej, to bez obaw, możecie uzyskaną masę przelać w dowolną okrągłą formę (polecamy ją nagrzać chwilę w piekarniku przed wlaniem masy) i dopiero potem włożyć ją do piekarnika. Nim jednak to zrobimy, wlewamy połowę sklarowanego masła a dopiero później przelewamy masę i układamy owoce.
-
Całość pieczemy przez około 20 minut w 220 stopniach. Po wyciągnięciu polewamy resztą masła i dekorujemy cukrem pudrem i cynamonem.
