Chlebek bananowy – szybki i pyszny przepis!

Banany – owoc jaki jest, każdy widzi. Moje dzieci udają, ze go nie ma jak zaczynają pojawiać się na nim brązowe plamki. A przecież on jest wtedy najlepszy! Do zjedzenia nic ich nie zmusi, a mnie mdli od nadmiaru – co wtedy robię?

Chyba jak wszyscy – chlebek bananowy. Próbowaliśmy już ciasta z fasoli, dyni, cukinii. Dodawaliśmy miliony innych owoców i warzyw, ale to bananowe jest jedynym, które zjedzą w formie takiego chlebka. A jest banalnie łatwe do zrobienia. Jak bardzo? Tak, że Antoni, jest w stanie sam od początku do końca je wykonać. Ja tylko wrzucam do piekarnika, a po chwili wyciągam.

Co będzie nam potrzebne?

• 3/4 dojrzałe banany

• 75 g masła, roztopionego

• 1/2 szklanki cukru

• 1 jajko

• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej/bądź proszku do pieczenia

• szczypta soli

• 1,5 szklanki mąki pszennej

Banany rozgniatamy widelcem. Resztę składników wrzucamy do miski i mieszamy. Przekładamy do keksówki i pieczemy przez około 50 w piekarniku nagrzanym do 170°C, lub krócej, do tzw. suchego patyczka. Wyjąć, przestudzić w formie.