Prosty sernik kokosowo – pistacjowy bez pieczenia

Stworzenie niebanalnego sernika nie jest rzeczą łatwą. Dlatego podajemy „na tacy” gotowe, sprawdzone i smaczne rozwiązania!

Składniki spód:

• 200 g ciastek owsianych
• 4 łyżki masła

Masa:

• 450 g śmietanki 36%
• 420 g serka mascarpone
• 70 g cukru
• 30 g cukru pudru
• 200 g pistacji bez łupinek
• 1 tabliczka białej czekolady
• 100 g wiórków kokosowych

Ciastka owsiane miksujemy w blenderze, bądź rozbijamy wałkiem umieszczone w woreczku. Dodajemy masło i mieszamy uzyskując konsystencję mokrego piasku. Wykładamy nią spód blachy i chowamy do lodówki. Pistacje miksujemy w blenderze na masło i dodajemy roztopioną białą czekoladę. W misce ubijamy na puszystą masę mascarpone z cukrem. Osobno ubijamy śmietanę z cukrem pudrem i łączymy zawartość obu misek. Krem dzielimy na dwie części – do jednej dodajemy wiórki, do drugiej krem pistacjowy. Na schłodzony spód wykładamy masę kokosową a następnie pistacjową. Takie ciacho odstawiamy najlepiej na całą noc do lodówki.

Smacznego!