Osoby cierpiące na uczulenie na gluten bądź celiakię muszą każdego dnia mierzyć się z wyzwaniem polegającym na zaplanowaniu zdrowych i nieszkodliwych dla nich posiłków. Na szczęście dzięki rosnącej ilości bezglutenowych produktów spożywczych w sklepach, takich jak tortilla bezglutenowa, można cieszyć się różnorodnymi i smacznymi daniami. W sklepach ze zdrową żywnością można znaleźć wiele alternatyw, które pozwalają na przygotowanie pełnego wartości odżywczych i smaku obiadu wolnego od glutenu.
Bezglutenowa tortilla w daniach obiadowych
Tortilla bezglutenowa to znakomita baza do wielu potraw, które można z łatwością wprowadzić do swojego codziennego jadłospisu. Zwykle jest ona wykonana z mąki kukurydzianej, ryżowej lub gryczanej i umożliwia przyrządzenie wielu zróżnicowanych potraw. Tortillę można wykorzystać do taco, burito, chimichangi, ale i jako dodatek do sałatek. Jest to więc produkt niezwykle uniwersalny i pozwala przygotować wiele zdrowych dań bez glutenu.
Sałatki jako dania obiadowe
Sałatka to kolejna opcja, która świetnie się sprawdzi na danie obiadowe w diecie bezglutenowej. W sklepach ze zdrową żywnością można znaleźć wiele składników, które sprawdzą się idealnie do sałatek. Od świeżych warzyw, po orzechy, nasiona, kasze – możliwości są niemal nieskończone. Sałatki z dodatkiem makaronu ryżowego lub z tortillą bezglutenową w formie rollsów z warzywami mogą być niezwykle sycącym i zdrowym wyborem na obiad.
Zupy bezglutenowe na pierwsze danie
Zupy w bardzo łatwy sposób pozwalają dostarczyć organizmowi cennych składników odżywczych. Większość zup można przygotować w wersji bezglutenowej. Można do nich dodawać również makaron ryżowy lub grzanki z chleba bezglutenowego, który jest dostępny głównie w takich miejscach jak markety wielkopowierzchniowe i sklep ze zdrową żywnością. Przykładem takiego dania jest aromatyczny krem z dyni z dodatkiem przypraw i pestek dyni, które są nie tylko pyszne, ale również i bardzo zdrowe.
Dania główne dla wymagających podniebień
Osoby zmagające się z celiakią bądź alergią na gluten mogą cieszyć się różnorodnymi daniami głównymi. Mogą one wybierać np. ryby pieczone w świeżych lub suszonych ziołach, mięsa duszone i gotowane w sosach na bazie warzyw czy curry z warzywami i ryżem lub kaszą. Dzięki nowoczesnym technikom gotowania, można przygotować np. pieczeń wieprzową z dodatkiem ziół, która całkowicie zaspokoi apetyt, ale również i zachwyci smakiem. Wbrew pozorom przygotowanie obiadu bez glutenu nie jest niczym trudnym – wystarczy wybierać odpowiednie produkty bez glutenu, które ani nie posiadają go w naturalny sposób, ani nie są produkowane w miejscach, w których może dojść do zanieczyszczeń krzyżowych. Co to oznacza? Najbezpieczniej sięgać po artykuły z logiem przekreślonego kłosa na opakowaniu – to właśnie takie produkty są najzdrowsze.
Coś na deser – czyli przekąski po obiedzie
Myśląc o obiadach bezglutenowych, nie powinno się zapominać o przekąskach i deserach, które także mogą być zdrowe dla osób zmagających się z alergią na gluten. Muffiny z mąki migdałowej, mus czekoladowy, panna cotta, lody owocowe, tarty to tylko niektóre desery, które można serwować po obiedzie. Aby przygotować powyższe słodkości, warto sięgać po mąki bezglutenowe i wybierać czekoladę i inne dodatki bez glutenu. Co ważne, w sklepach ze zdrową żywnością można znaleźć również wiele gotowych batoników czy wafli, które są wolne od glutenu, co znacznie ułatwia życie osobom z alergią, kiedy mają ochotę na coś słodkiego, a nie mają czasu na przygotowanie bardziej skomplikowanego deseru.
Artykuł sponsorowany.
